La plancha est un ustensile de cuisine d’origine espagnole, qui sert à griller et à cuire les aliments. Elle n’est pas à choisir à l’aveuglette. Entre la plancha à gaz et la plancha électrique, il faudrait choisir celle qui est adaptée à vos besoins. Découvrez tous les avantages et inconvénients des deux types de planchas. Retrouvez à travers ce site spécialisé en planche à gaz plusieurs modèles qui pourrais vous intéresser.
La plancha à gaz
La plancha à gaz est munie d’une bouteille de gaz qui alimente les brûleurs. Elle est élaborée en des matériaux qui font d’elle un ustensile prisé par les professionnels. Elle présente de multiples avantages et inconvénients.
Ses avantages
- Une fois allumée, la température augmente rapidement et se propage à la plaque de cuisson, ce qui favoriserait une excellente cuisson des repas.
- La plancha à gaz est adéquate pour tous les types de cuisson, allant de celle des légumes à celle de la viande.
- Elle n’est pas corrosive
- Elle est assez grande avec plusieurs brûleurs et permet de cuire différents types d’aliments simultanément.
- Impossibilité aux bactéries à s’adapter à la plaque de cuisson, ce qui assure la sécurité sanitaire des aliments.
- Elle est très facile à entretenir.
Ses inconvénients
- La plancha à gaz ne s’utilise qu’à l’extérieur de la maison donc limitée et surtout inutilisable par temps pluvieux.
- Plus coûteux que la plancha électrique.
- Elle n’est utilisée pour la plupart que par les professionnels.
- La quantité de fumée émanant de la plancha à gaz est assez importante et donc salissante
- Nécessite la recherche de combustible qui doit être stocké.
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La plancha électrique
La plancha électrique est dépendante d’un branchement électrique, elle nécessite un voltage de 220 V. Il est intéressant de connaitre ses avantages et ses inconvénients.
Ses avantages
- Elle est adaptée pour l’intérieur de votre maison? Ce qui en fait un très bon ustensile s’il pleut à l’extérieur.
- Elle est légère, assez compacte et mobile donc facile à déplacer d’une pièce à une autre et à ranger.
- Sa surface est anti-adhérente donc adaptée à la cuisson des aliments comme le poisson.
- Ses composantes peuvent être extraites et nettoyées au lave-vaisselle.
- Beaucoup plus économique.
- Génère moins de fumée que la plancha à gaz et ne nécessite pas de stockage de combustible.
Ses inconvénients
- La plancha électrique est moins puissante et chauffe moins vite que laplancha à gaz.
- Elle prend beaucoup plus de temps à atteindre la température idéale pour cuisson.
- Assez petite, elle n’est pas adaptée à une grande population
Pour choisir votre plancha de façon judicieuse, il faut donc analyser les avantages et inconvénients de chaque type.
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